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2013.05.08

ラーメン3

●即席ラーメンベスト3
1 マルタイラーメン
 九州発の棒ラーメン。ひと袋で2人前。
 豚骨でも醤油でもないオンリーワンの味。
 この値段で、この味。下手なラーメン屋よりうまい!

2 日清ラ王(袋麺)
 CMは嘘じゃない。
 即席麺とは思えないグレードの高さ。

3 マルちゃん正麺
 CMほどではないけれど、頑張ってる感はある。


●ラーメン激戦区・高田馬場編
1 道玄
 鳥取大山黒牛を使った「チャーギュー麺」が絶品。
 豚骨系が好きな人には物足りないらしいが、
 ほかの店とは次元の違う牛味ラーメン。
 例えていえば、すき焼きの旨みのエッセンスを
 凝縮したような美味。

2 麺友一誠
 奄美の島豚ラーメン。
 その場で焼いてくれる炙り焼チャーシューが旨い。
 ピリ辛麺がお薦め。
 豚骨が苦手な妻もここのラーメンはお気に入り。
 ほかの豚骨ラーメンとは一線を画す。

3 鷹流
 鶏ベースの白鶏麺。
 好みで特性調味料を投入すると、
 一味二味違う楽しみがある。

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